الأواني الفخارية… الأفضل في المطبخ 

لطالما كان أجدادنا يستخدمون الأواني الفخارية في تحضير الطعام وشرب المياه، الأمر الذي لم يعد له وجود في عصرنا الحالي، حيث احتلت الأواني الزجاجية والبلاستيكية حياتنا.
وذكر موقع “بولد سكاي” أنه ربما يجب علينا التفكير بهذا الموضوع مرة ثانية، إذ أكدت الدراسات أن الفخار يعد أفضل بكثير من الناحية الصحية والاقتصادية.
ومن أهم الخصائص التي يتميز بها الفخار، هو عدم تحلله مثل ما يفعل الألمنيوم والتيتانيوم والنيكل والكروم والبلاستيك، ما يجعله يحافظ على نقاء الماء والطعام والقيمة الغذائية فيهما.
ويعتبر الفخار مادة قلوية، ما يساعد على توحيد درجة الحموضة في الماء وفي الطعام الذي يطبخ فيه.
وأخيراً عند مقارنته بالمواد المتاحة الأخرى، نجد أن الفخار يتفوق باعتباره غير سام، وطبيعي 100 في المئة، وصديق للبيئة.