ما الأطعمة الغنية بالبروتين؟ 

صحة – الرأي –
تتعدد فوائد أكل الأطعمة الغنية بالبروتين، فهي تساعد على التخسيس، وبناء العضلات، وتعزيز الإحساس بالشبع. ولا تقتصر مصادر البروتين الغذائية على اللحوم، فهناك مجموعة كبيرة من الأطعمة غنية بالبروتين، هي:

يحتوي كل 100 غرام من الشوفان على 17 غراماً من البروتين، ويحتوي كوب الذرة على 15 غراماً من البروتين الفول والبقول. توجد عدة أنواع من الفول يتدرّج لونها من الأحمر الداكن إلى البني إلى الأسود، وهي من أغنى البقوليات بالبروتين. كما تمتاز البقول مثل العدس واللوبيا ذات العين السوداء والفاصوليا البيضاء بأنها من مصادر البروتين.

الذرة. يحتوي كل كوب من الذرة على 15.6 غراماً من البروتين، إلى جانب فوائد الذرة الأخرى مثل الألياف والمعادن والكالسيوم.

السلمون. لا تقتصر فوائد السلمون على البروتين فقط، فهو غني بأحماض أوميغا3 الدهنية.

البطاطس. تحتوي كل حبة بطاطس (بطاطا) على 4 غرامات من البروتين، إلى جانب البوتاسيوم وفيتامين “سي”.

البروكلي. يحتوي كل كوب من البروكلي على 2.6 غرام من البروتين.

القرنبيط. يحتوي الكوب الواحد من القرنبيط على غرامين من البروتين.

البيض. توفر البيضة الواحدة ما بين 12 و13 غراماً من البروتين.

اللحم البقري. من أكثر مصادر البروتين الغذائية شهرة، وتمتاز اللحوم الحمراء بأنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الـ 12 التي يتكون منها البروتين، لكن ينبغي الاعتدال في أكل اللحوم لاحتوائها على دهون صلبة.

الدجاج والديك الرومي. أفضل أجزاء الدجاجة هو الصدر، وتبلغ نسبة البروتين فيه 26 غراماً من أصل وزن 136 غراماً لصدر الدجاجة الخالي من الجلد. وتبلغ نسبة البروتين في الديك الرومي 13 غراماً في كل 100 غرام.

الحليب والأجبان. يوفر كوب الحليب 8 غرامات من البروتين، كما تعتبر الأجبان واللبن (الزبادي) من مصادر البروتين.

الشوفان. يحتوي كل 100 غرام من الشوفان على 17 غراماً من البروتين.

التونة. مثل الأسماك الدهنية الأخرى توفر التونة البروتين وأيضاً الدون الجيدة المفيدة للقلب.

فواكه وخضروات أخرى. الجوافة من أغنى الفواكه بالبروتين، وتحتوي عيه أيضاً الطماطم (البندورة) المجففة، والأرضي شوكي (الخرشوف)، والبازلاء، والحمّص، والكينوا، واللوز، والفستق، والبذور.