دراسة طبية: الشاي بالحليب أسوأ عادة غذائية 

كشفت دراسة طبية ان مزج الشاي بالحليب وتناولهما في مشروب واحد هو أسوأ عادة غذائية، نظرًا لأن هذا يساهم في الحد بشكل ملحوظ من القيمة الغذائية للشاي والحليب ويحد من الفوائد المتوقعة، إضافة إلى بعض الأضرار الصحية.

وأوضحت الدراسة أن حمض التانيك الموجود في الشاي يساهم في تقليل امتصاص الكالسيوم والفوسفور، كما أن بروتين الكازيين الموجود في الحليب يعيق امتصاص المركبات الفلافونويدية المضادة للأكسدة الموجودة بالشاي والأمر نفسه بالنسبة لمركبات الثيوفيلين، حيث تقل مستوياتها بشكل كبير.

وأشارت الدراسة الطبية إلى أن إضافة الحليب إلى الكاكاو أو عصير الجوافة، أو تحضير الزبادي بالفراولة أمر خاطئ، حيث يتحد حمض الأوكساليك الموجود بالفواكه والكاكاو مع الكالسيوم الموجود في الحليب، وهذا يعيق امتصاص الكالسيوم والفوسفور، بجانب ترسب مركب أوكسالات الكالسيوم ما قد يسبب حصوات الكلى.