هذه الاطعمة لا يستحسن تسخينها مرة ثانية 

هناك الكثير من الأطعمة التي ربما تفقد مذاقها إذا لم يتم تسخينها، ولكن مع الأسف فبعض هذه الأطعمة تفقد قيمتها الغذائية عند إعادة تسخينها، والأسوأ من ذلك فبعضها قد يتحول إلى مواد مسرطنة، بسبب ارتفاع الحرارة، ومن هذه الاطعمة البيض الذي يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات، والتي تفقد قيمتها الغذائية، إذا تعرضت لحرارة شديدة أكثر من مرة، كما أن هناك أنواعا من الزيوت، التي قد تتحول لمواد ضارة بفضل تسخينها، مثل زيت الزيتون وزيت الأفوكادو، كذلك يعد تناول الفطر طازجًا من الناحية الصحية الأفضل، كما أن تسخين البنجر الذي يحتوي على كميات عالية من النترات تفقد قيمتها بالحرارة العالية