الفلفل الحار يمنع السكري ويبطء تطور الاتهابات 

أكد عدد من العلماء، أن المواد الموجودة في الفلفل الحار، تحسن عمل هرمون الانسولين وتبطء تطور الالتهابات وتعجل عملية التمثيل الغذائي.

وتم التأكد من هذه التأثيرات نتيجة الاختبارات التي أجريت على الفئران المخبرية، من قبل علماء جامعة بركلي ومعهد البحوث البيولوجية سالك في الولايات المتحدة الأميركية.

وأثبت العلماء أن الفلفل الحار يمنع السمنة، وأن مادة كابسيسين الرئيسية فيه، تمنع الجسم من إفراز مواد كيميائية تعرقل عملية إفراز الإنسولين، خصوصاً أن نقص هذا الهرمون في الدم يسبب السكري, وحسب رأيهم فإن الفلفل الحار مفيد للإنسان لمنع الإصابة بمرض السكري.